吃番薯干汤--百晓主持人金城濠

吃番薯干汤

[ 2008-5-11 14:50:00 | By: 百晓主持人金城濠 ]

    女儿到永嘉龙湾潭玩，带来番薯干。她是当土特产买来的。准备夏天的时候，当点心吃。我想想真可笑，番薯干居然可登大雅之堂。在温州话里面番薯干给人的印象不大好。说人长得胖肥头大耳，讥笑他塗番一色。塗番指的是生在海塗里的番薯。味道有点咸，没山番甜，但产量很高。说人长得难看，像番薯饼儿给凳脚碾了一样。说这个地方穷，火篾当灯草番薯干吃到老。和番薯干相对的是大米。大米当然是好东西。当今国际上粮食紧张，中国粮食绰绰有余，大米犹显重要。
    四十多年前念大学，有位山区来的同学一到食堂吃饭就说，白花花的大米饭真好吃。我们有些不解。鱼呀肉呀这才叫好吃。大学毕业以后分配到山区工作。才知道这位同学话说得有理。我在农村工作。时不时要到公社大队生产队里去下乡。和贫下中农三同，即同吃同住同劳动。我们当行政干部每月有三十来斤粮票，可以买大米。而农民自己种了稻谷要被政府征购。自己吃的大部分是番薯干，大米过年过节才有吃。我们到了他们家，他们就摸一把米放在镬边和番薯干同煮。这时候就显示出番薯干是黑不溜秋，大米饭真是白花花的。我们在家居民户口的人有粮票供应，也有搭番薯干的，那搭的少，十斤搭一斤。在山区农民家我们面对着这么点点米饭，旁边坐着有老有少。你能独自享用白花花的大米饭吗？
    几十年过去了。农民再也不用征购了。他们生活过得比我们好。番薯干不用吃到老，现在喂猪了。新近有个美国学者分析世界上粮食紧缺，原因就是中国人生活好了，粮食吃少了，肉吃多了。猪是吃粮食的，所以国际上粮食紧张。我想告诉他中国人还有人吃番薯干的。不过要和莲子银耳冰糖煮汤冰镇以后当点心吃。